Recetas Veganas: Galletas de limón

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Ahora con el frio apetece estar en la cocina, y poner las manos en la masa. 😉 Qué buen momento en un día de lluvia ponerse hacer galletas. ¿Qué te parece estas de limón que te proponemos desde las Recetas Veganas de  Global Natural.

Ingredientes

  • 100g Stevia
  • 180g de harina de auto-elevación
  • 135 g de avena
  • Pizca de sal 1 limón
  • 100 g de Mantequilla sin lácteos (derretida)
  • 1 Tarrina de Queso para untar original (temperatura ambiente)
  • Cáscara y ¼ de limón 1 cucharada.
  • Jugo de limón

Elaboración

Comience por precalentar el horno a 180 grados. Usando un tazón grande para mezclar, vierta la Stevia, la harina, la avena y la sal y mezcle para combinar los ingredientes secos. Agregue el jugo y la ralladura de un limón y la mantequilla derretida y mezcle para formar la masa de galleta. Forme las galletas enrollando un poco la masa en bolas y aplastándolas en galletas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel a prueba de grasa y hornee en el horno durante aproximadamente 12 minutos.

Retire las galletas del horno y colóquelas en una rejilla para enfriar. Prepare el queso para untar colocándolo en un tazón junto con el jugo de limón y la ralladura y el jugo, y mezcle. Pipe un poco de la mezcla en el centro de una galleta y ponga la otra galleta encima del relleno y presione suavemente. Espolvorear con ralladura adicional si quieres ganar en aroma y en acidez.

Ingrediente utilizado

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