Receta de Tarta de Zanahoria con queso vegano

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Una tarta de zanahoria es una apuesta segura. Se trata de una receta muy sencilla pero con la que conseguirás grandes resultados. Esta es una variante ya que hemos apostado por un frosting de crema de queso con lo que la experiencia será mucho más apetecible y suave.

¿Quieres saber cómo se hace?

Receta de Tarta de Zanahoria con queso vegano

Ingredientes

Ingredientes necesarios para elaborar la tarta:

  • 2 tzas de harina de espelta
  • 1 cdta de bicarbonato
  • ½ cdta de levadura
  • ½ cdta de sal
  • 1¼ cdta de canela
  • ⅓ cdta de jengibre
  • ½ tza de azúcar de caña
  • ½ ctza de azúcar moreno ligero
  • ⅓ tza de aceite
  • 3 cdas de puré de manzana (compota) sin endulzar
  • 1 tza de zanahorias ralladas
  • 1½ cdta de extracto de vainilla
  • 1 cdta de vinagre de sidra de manzana
  • ½ tza de agua

Ingredientes que necesitas para hacer el frosting: 

Preparación

  1. Precalienta el horno a 175 grados. Engrasa un molde redondo de unos 20 cm y pon en el fondo papel de hornear.
  2. En un bol grande mezcla la harina, levadura, bicarbonato, sal, canela y jengibre. Añade la zanahoria y remueve. Haz un agujero en el centro de la masa y añade los azúcares, el aceite, la compota de manzana, el extracto de vainilla, el vinagre y agua. Mezcla bien hasta que esté mezclado.
  3. Pon la masa en el molde. Hornea durante 30-38 minutos, dependiendo del horno y del tamaño del molde, hasta que al pinchar un palillo salga limpio.
  4. Saca el molde y deja que enfríe unos 15 minutos. Con un cuchillo despega los bordes y gíralo sobre una rejilla para sacarlo. Deja que enfríe totalmente.
  5. Haz el frosting cuando la tarta esté completamente fría. En un bol bate el queso crema vegano con la margarina y añade el azúcar en polvo poco a poco. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
  6. Pon el frosting sobre la tarta y guarda en la nevera si no la sirves inmediatamente.

 

¿Con ganas de probarla? No te dará tiempo ni a emplatarla. Y como en Global Natural sabemos que el dulce suele gustar, puedes acompañarla con un helado. Elige el que más te guste, tenemos una amplia selección.

 

Resumen
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Nombre
Pinchitos veganos estilo pollo
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo
Puntuación
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